Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Köşesi//Arda’nın Mutfağı Ayçöreği Tarifi 06 Haziran 2015

Arda’nın Mutfağı Ayçöreği Tarifi 06 Haziran 2015

Ayçöreği Tarifi Arda’nın Mutfağı 06.06.2015

Tv 8 yayınlanan değişik tatlar ile yemek konusunda bir çok püf noktaya yer veren yemek programı Arda’nın Mutfağı 6 Haziran 2015 Cumartesi yeni bölümüyle ekranlara geldi. Arda’nın Mutfağında  bu hafta ayçöreği tarifi verildi.

Ayçöreği Malzemeleri Hamuru İçin:

100 gram tereyağı ,4 yemek kaşığı şeker, ½ su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta akı, ½ su bardağı su, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 çay kaşığı mahlep, 4.5 su bardağı un, 1 tutam tuz

Ayçöreği Malzemeleri İç İçin:

5 dilim bayat kek, 1 yemek kaşığı kakao, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 avuç kuru üzüm, 1 avuç dövülmüş ceviz, 1 adet limon kabuğu rendesi, 1 çay kaşığı tarçın, ½ su bardağı su

Ayçöreği Malzemeleri Kakaolu Keki İçin:

1,5 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 2,5 su bardağı un, Yarım su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya

Ayçöreği Yapılışı

İlk olarak kek için yumurta ve şeker çırpılır, bu karışıma süt ve yağ eklenip tekrar çırpılır. Kuru malzemelerin tümü elenerek karıştırılır ve harca eklenip spatula ile hamura yedirilir.Elde edilen  kek hamuru yağlı tepsiye yayılıp 180 derece sıcak fırında 40-45 dakika pişirilir. (Bu keki iç malzemesi olarak kullanacağız)
Kek hamuru pişerken ay çöreğinin hamuru için tereyağı ve şeker karıştırılır. Ilık suda bekletilen maya, yumurta akı ve sıvı yağ eklenip tekrar karıştırılır. Un eklenerek hamur kıvamı elde edilir. Son olarak tuz eklenip tekrar yoğrulur ve üstü kapalı mayalanmaya bırakılır.

Ay çöreği içi için  kek dilimleri el ile ufalanır ve diğer malzemeler eklenerek iyice karıştırılır.

Mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alınıp açılır. İçine  harç koyulup kapatılır ve sivri uçları birleştirilir ve ay şekli verilir. Ay çöreğine yumurta sarısı sürülüp 180 derece sıcak fırında pişirilir.

Ay çöreği

Ay çöreği

Etiketler: , , ,

Copyright © 2011 Yaşamdan Yansımalar | Eneger.com. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap