Buradasınız : Ana Sayfa //Eğlence//Yılbaşı İçin Hindi Dolması Tarifi

Yılbaşı İçin Hindi Dolması Tarifi

Koca bir yılı daha geride bırakıp, yep yeni bir yıla girmemize çok az kaldı. Şu an herkes yarınki yılbaşı akşamı için bütçelerine, isteklerine, arzularına göre hazırlıklar yapıyor. Kimisi eşine, dostuna, sevdiklerine hediye seçimiyle meşgulken, kimisi de yılbaşı akşamı için güzel bir sofra hazırlamanın derdinde. Yılbaşı sofrası denilince yapan, yapmayan herkesin aklına ilk olarak hindi geliyor. Şöyle nar gibi kızarmış bir hindi herkesin gözünün önünde şekkileniyor.  Hindi yemeklerinin en güzeli de muazzam bir hindi dolması.

Hindi dolması her zaman yapılan bir yemek olmadığı için, nasıl yapıldığı pek akılda kalmıyor. Yyılbaşına yaklaşınca herkes yemek kitabı, internet ya da tarifi bilen birinden yardım alarak yılbaşı sofrasını süsleyecek hindi dolmasını yapıyor. Bizde hindi dolması tarifini internette araştıracak olan ziyaretçilerimiz için güzel bir tarif hazırladık ve sizlerle paylaşmak istedik.

hindi dolması tarifi

Hindi Dolması

Hindi Dolması Tarifi

Malzemeler: 
Hindi içi; 
1 adet bütün hindi
1 adet soğan
3 diş sarımsak
Kekik,fesleğen,karabiber,kırmızı toz biber
İç  pilav için; 
1,5 su bardağı pirinç,1 adet orta boy kuru soğan,yarım paket tereyağı, bir yemek kaşığı çam fıstığı ve kuş üzümü, 1 çay kaşığı karabiber,1 tatlı kaşığı tuz

Kuru soğanı ve  sarımsakları bir kaba rendeleyin. İçerisine baharatları ekleyip,  güzelce temizlediğiniz, tütsülenen hindiye sürünüz.Hindinin her yerine yedirin ve iki saat bekletin.Hindi dinlenirken iç pilavı hazırlayınız. Yarım paket tereyağı tencerede eritin.Küçük küçük  doğranmış bir adet soğanı kavurun. Çam fıstıklarını ilave ediniz.Kavurmaya devam edin. Daha sonra pirinci ilave ediniz.7 dakika kadar kavurun. Üzerine bir çay kaşığı karabiber, kuş üzümü, tuz, ilave ediniz. Biraz daha kavurup üzerine 2 bardak sıcak su ekleyin. 20 dakika kadar kaynatın.Pilavı demlenmeye bırakın.Hindinin içerisine demlenen iç pilavı doldurun ve hindiyi dikin. Tepsinin yarısına kadar sıcak su koyup fırına veriniz. Su kurudukça ilave edin ki hindi kurumasın.4 saat kadar fırında pişirin.Ayrıca hindiyi fırına vermeden önce üzerine yoğurt sürerseniz daha iyi kızarmasını sağlayabilirsiniz.  Hindi kızardıktan sonra içinin de iyi pişmesi için üzerini folyo ile kaplayıp bir süre öyle fırında pişirin. Böylece hindiniz yanmayacaktır.Hindi dolması hazır.

 

Etiketler: , , , , , , , , ,

Copyright © 2011 Yaşamdan Yansımalar | Eneger.com. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap
Yandex.Metrica