Buradasınız : Ana Sayfa //Yemek Köşesi//Nursel’in Mutfağı Mayalı Taş Bükme 03 Mart 2015

Nursel’in Mutfağı Mayalı Taş Bükme 03 Mart 2015

Nursel’in Mutfağı 03.03.2015

Televizyon programlarının son dönem öne çıkanlarından yemek tarifleri içeren programlar, hanımlar başta olmak üzere yeni lezzet ve tarif arayanların gözdesi oldu. Arık bir çok kanalda çeşitli kuşaklarda yemek programları ve yarışmaları yapılır oldu. Show Tv de yayınlanan Nursel’in Mutfağı da Türkiye’nin tatlarını yerinde gezerek ve eğlendirerek vermesinden ötürü çok sevildi. 03 Mart Salı günü yayınlanan  Nursel’in Mutfağı yemek programın da yapılan Mayalı Taş Bükme, yemekler ve tarifler yazımızda.

Afyon Mutfağı Mayalı Taş Bükme Malzemeleri

Mayalı Taş Bükme Hamuru için:

1 paket yaş maya, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz ve alabildiğince un

Mayalı Taş Bükme İç Harcı

300 gr haşhaş,1 kg pırasa, 2 adet patates, 100 gr kıkırdak, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı pul biber,1 yemek kaşığı tuz

Mayalı Taş Bükme Yapılışı

Pırasanın sadece yeşil bölümleri küçük küçük doğranır, patates rendelenir ve tüm malzemeler güzelce derince bir kapta yoğurulur. 300 gr haşhaşa 1 su bardağı katarak sürülme kıvamına gelene kadar güzelce karıştırın. Mayalı Taş Bükme hamuruna haşhaş sürüp rulo hale getirip poğaça büyüklüğünde kesilip tekrar bastırarak açıldıktan sonra haşhaş sürülerek içine iç harcı konularak kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilen hamurların üzerleride haşhaşlanarak 220 derecede kızarana kadar pişirilir.

Afyon Mutfağından Pırasa Musakkası

500 gr dana kıyma, 1,5 kg pırasa, 5 adet orta boy kuru soğan,, 1 su bardağı nohut, 1 adet domates, 4 adet sivri biber,1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber

Kıyma, 3 soğan, yağ, nohut ayrı bir tavada kalan malzemeler ayrı bir tencerede pişirildikten sonra derin ve büyük  bir kabın en altına domates ve biberleri dizin sonra kıymalı karışım en üste pırasalı karışım biraz su ile tekrar pişirilir.

Mayalı Taş Bükme

Mayalı Taş Bükme

Etiketler: , , , , , ,

Copyright © 2011 Yaşamdan Yansımalar | Eneger.com. Tüm hakları saklıdır.
Sitemap
Yandex.Metrica
Paylaş